Relationship between antigenicity and allergenic epitopes of extensive hydrolyzed whey protein: LC-MS/MS-based analysis

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标题	Relationship between antigenicity and allergenic epitopes of extensive hydrolyzed whey protein: LC-MS/MS-based analysis 广泛水解乳清蛋白抗原性与致敏表位关系的LC-MS/MS分析相关领域水解物抗原性低过敏性化学水解乳清蛋白色谱法酶水解食品科学分离乳清蛋白粉肽生物化学过敏过敏原抗原生物遗传学免疫学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102870
DOI	10.1016/j.fbio.2023.102870 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Shurui Wang; Feifei Yang; Yi Zheng; Xue Yang; Zhen Kang; et al 出版日期：2023-08-01
求助人	牛诗悦在 2024-04-01 10:48:50 发布自吉林，悬赏 10 积分
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