标题 |
6,7-Bis-(2-methoxyethoxy)-4(3H)-quinazolinone as a novel inhibitor of tyrosinase and potential anti-browning agent of fresh-cut apples
6,7-双-(2-甲氧基乙氧基)-4(3H)-喹唑啉酮作为一种新型酪氨酸酶抑制剂和潜在的鲜切苹果抗褐变剂
相关领域
酪氨酸酶
多酚氧化酶
化学
褐变
喹啉酮
儿茶酚氧化酶
过氧化物酶
生物化学
IC50型
酶
食品科学
立体化学
体外
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其它 |
期刊:Journal of Bioscience and Bioengineering 作者:Wei‐Ming Chai; Qiuhan Bai; Qiuxia Pan; Linjun Wang; Du Zhu 出版日期:2024-03-01 |
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