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标题
Preparation and characterization of curcumin-loaded debranched starch/Mesona chinensis polysaccharide microcapsules: Loading levels and in vitro release
姜黄素去支化淀粉/中胚叶多糖微胶囊的制备与表征：负载量和体外释放
相关领域
姜黄素 多糖 化学 体外 抗氧化剂 Zeta电位 淀粉 食品科学 粒径 化学工程 纳米颗粒 生物化学 纳米技术 材料科学 有机化学 物理化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108697
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.108697 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Wenhao Xiao; Mingyue Shen; Jinwang Li; Yulin Li; Xin Qi; et al
出版日期：2023-03-23
求助人
喝可乐的萝卜兔 在 2024-11-12 15:47:20 发布自陕西，悬赏 10 积分
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