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Tamarind seeds polysaccharide: Structure, properties, health benefits, modification and food applications
罗望子籽多糖：结构、性质、保健益处、改性和食品应用
相关领域
食品工业 多糖 木聚糖 生化工程 食品科学 食品 化学 功能性食品 生物技术 纳米技术 材料科学 有机化学 生物 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2024.110222
DOI
10.1016/j.foodhyd.2024.110222 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Hui Zhang; Huaitian Cui; Fan Xie; Zibo Song; Lianzhong Ai
出版日期：2024-05-21
求助人
徐什么宝 在 2024-11-22 15:13:58 发布自日本，悬赏 10 积分
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  • 6小时前

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