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 Multifunctional bioactive peptides derived from quinoa protein hydrolysates: Inhibition of α-glucosidase, dipeptidyl peptidase-IV and angiotensin I converting enzymes 藜麦蛋白水解物多功能生物活性肽对α-葡萄糖苷酶、二肽基肽酶-IV和血管紧张素I转化酶的抑制作用
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Priti Mudgil; Bhanu Priya Kilari; Hina Kamal; Olusegun Abayomi Olalere; Richard J. FitzGerald; et al 出版日期：2020-11-01 |
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