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 Release of multifunctional peptides by gastrointestinal digestion of sea cucumber (Isostichopus badionotus) 海参胃肠道消化释放多功能肽
相关领域
胃蛋白酶
水解物
海参
化学
功能性食品
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食品科学
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肽
生物化学
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酶
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生物
生态学
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期刊：Journal of Functional Foods 作者：Juan Antonio Pérez-Vega; Leticia Olivera‐Castillo; José Ángel Gómez Ruiz; Blanca Hernández‐Ledesma 出版日期：2013-03-08 |
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