Multi‐Cereal Beverage Fermented by Lactobacillus Helveticus and Saccharomyces Cerevisiae

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标题	Multi‐Cereal Beverage Fermented by Lactobacillus Helveticus and Saccharomyces Cerevisiae 瑞士乳杆菌和酿酒酵母发酵的杂粮饮料相关领域瑞士乳杆菌食品科学发酵可滴定酸化学风味发酵剂乳酸芳香糖度乳酸菌细菌生物糖遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/1750-3841.12859
DOI	10.1111/1750-3841.12859 doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Jing Ai; Aili Li; Ben‐Xian Su; Xiang‐Chen Meng 出版日期：2015-05-11
求助人	尊敬蛋挞在 2025-01-05 11:29:13 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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