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标题
Applications of ultrasound in food technology: Processing, preservation and extraction
超声波在食品加工、保存和提取中的应用
相关领域
食品工业 工艺工程 食品加工 超声波 萃取(化学) 计算机科学 过程(计算) 制浆造纸工业 化学 食品科学 色谱法 医学 工程类 操作系统 放射科
网址
DOI
10.1016/j.ultsonch.2010.11.023 doi
其它 期刊:Ultrasonics Sonochemistry
作者:Farid Chemat; Zill-e-Huma; Muhammad Kamran Khan
出版日期:2010-12-17
求助人
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