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 Effect of fermentation modification on the physicochemical characteristics and anti-aging related activities of Polygonatum kingianum polysaccharides 发酵改性对黄精多糖理化性质及抗衰老活性的影响
相关领域
多糖
发酵
单糖
化学
食品科学
抗氧化剂
生物化学
水解
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yang Jingjuan; Xi Zhang; Jinfeng Dai; Yage Ma; Jian‐Guo Jiang 出版日期：2023-02-14 |
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