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[高分] Comprehensive analyses of the bitterness of alkaloids and simulated taste mechanism of theacrine from Jianghua Kucha tea (<i>Camellia sinensis</i> var. assamica cv. Jianghua)
江华苦茶中生物碱苦味的综合分析及茶碱的模拟味觉机理
相关领域
山茶
品味
绿茶
化学
食品科学
传统医学
生物
植物
医学
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其它 |
期刊:Food Science and Technology Research 作者:Ruixue Xing; Tianchen Cai; Wenbao Jia; Qianting Ma; Xia Yin; et al 出版日期:2024-01-01 |
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