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 Immobilization of pectinases into calcium alginate microspheres for fruit juice application 海藻酸钙微球固定化果胶酶在果汁中的应用
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zhao Deng; Fang Wang; Bin Zhou; Jing Li; Bin Li; et al 出版日期：2018-11-14 |
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