Browning assessment methods and polyphenol oxidase in UV-C irradiated Berangan banana fruit

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标题	Browning assessment methods and polyphenol oxidase in UV-C irradiated Berangan banana fruit UV-C辐照Berangan香蕉果实褐变评价方法及多酚氧化酶相关领域褐变多酚氧化酶成熟辐照化学园艺乙烯食品科学食品辐照香蕉皮儿茶酚氧化酶小果野蕉植物生物酶生物化学过氧化物酶物理核物理学催化作用
网址	http://www.ifrj.upm.edu.my/21%20(04)%202014/56%20IFRJ%2021%2...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：International Food Research Journal 作者：Phebe Ding; Ling YapShi 出版日期：2014-01-01
求助人	Gull 在 2024-10-08 17:25:10 发布自河南，悬赏 10 积分
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