Daqu microbiota exhibits species-specific and periodic succession features in Chinese baijiu fermentation process

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标题	Daqu microbiota exhibits species-specific and periodic succession features in Chinese baijiu fermentation process 中国白酒发酵过程中大曲微生物群表现出种特异性和周期性演替特征相关领域发酵食品科学开胃菜生物乳酸菌
网址	https://doi.org/10.1016/j.fm.2021.103766
DOI	10.1016/j.fm.2021.103766 doi
其它	期刊：Food Microbiology 作者：Chen Xiao; Yang Yang; Zhen-Ming Lu; Chai Lijuan; Xiaojuan Zhang; et al 出版日期：2021-09-01
求助人	贪玩听安在 2025-01-29 16:47:36 发布自四川，悬赏 10 积分
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