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 The Quality Changes and Proteomic Analysis of Cattle Muscle Postmortem during Rigor Mortis 牛死后肌肉质量变化及蛋白质组学分析
相关领域
尸僵
肌节
肌原纤维
生物
死后变化
生物化学
食品科学
细胞生物学
病理
医学
心肌细胞
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期刊：Foods 作者：Zhenjiang Ding; Qichao Wei; Chunmei Liu; Hong Zhang; Feng Huang 出版日期：2022-01-13 |
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