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 Incorporation of curcumin-loaded lipid-based nano delivery systems into food: Release behavior in food simulants and a case study of application in a beverage 姜黄素脂质纳米给药体系在食品中的释放行为及其在饮料中的应用研究
相关领域
姜黄素
化学
固体脂质纳米粒
食品科学
粒径
输送系统
乙醇
色谱法
纳米颗粒
纳米技术
有机化学
材料科学
生物化学
药理学
医学
物理化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Raquel F.S. Gonçalves; A. A. Vicente; Ana C. Pinheiro 出版日期：2022-10-30 |
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