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 Rheological properties of gellan solutions: effect of calcium ions and temperature on pre-gel formation 结冷胶溶液的流变性能：钙离子和温度对预凝胶形成的影响
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| DOI |
10.1016/s0268-005x（02）00075-9
doi
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10.1016/s0268-005x(02)00075-9
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