| 标题 |
 Impacts of high hydrostatic pressure processing on the structure and properties of pectin 高静压加工对果胶结构和性能的影响
相关领域
果胶
化学
静水压力
水溶液
溶解
糖
傅里叶变换红外光谱
化学工程
化学结构
食品科学
有机化学
热力学
物理
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Lijuan Zhong; Xiang Li; Mengwen Duan; Yibo Song; Ning He; et al 出版日期：2021-08-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
嘉心糖
Emma
薰硝壤
彭于彦祖
随机子
寻道图强
YL
坚强的广山
梁朝伟
洁净白枫
嗯哼
陈军
iNk
tianzml0
爱静静
tuanheqi
个性的紫菜
吃不饱星球球长
8R60d8
shinysparrow
皖公网安备34019202002308
