The enhancement mechanisms of chondroitin sulfate on α-amylase activity: Exploring the interactions using in vitro and in silico studies

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标题	The enhancement mechanisms of chondroitin sulfate on α-amylase activity: Exploring the interactions using in vitro and in silico studies 硫酸软骨素对α-淀粉酶活性的增强机制：利用体外和计算机研究探索相互作用
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142230
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142230 doi
求助人	溪夕er 在 2024-11-28 15:09:19 发布自重庆，悬赏 10 积分
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