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 Preparation of a Dual-Functional Active Film Based on Bilayer Hydrogel and Red Cabbage Anthocyanin for Maintaining and Monitoring Pork Freshness 基于双层水凝胶和红甘蓝花青素的猪肉保鲜监测双功能活性膜的制备
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食品科学
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食品包装
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期刊：Foods 作者：Xiaowei Huang; Wanying Zhao; Zhihua Li; Ning Zhang; Sheng Wang; et al 出版日期：2023-12-18 |
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