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标题
Extractable and non-extractable bound phenolic compositions and their antioxidant properties in seed coat and cotyledon of black soybean (Glycinemax (L.) merr)
黑豆种皮和子叶中可萃取和不可萃取结合酚类物质及其抗氧化性能
相关领域
外套 子叶 阿布茨 抗氧化剂 DPPH 植物化学 化学 多酚 萃取（化学） 水解 食品科学 植物 生物 色谱法 生物化学 古生物学
网址
https://doi.org/10.1016/j.jff.2017.03.003
AI链接 doaj.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.jff.2017.03.003 doi
其它 期刊：Journal of Functional Foods
作者：Han Peng; Wenting Li; Hongyan Li; Zeyuan Deng; Bing Zhang
出版日期：2017-03-10
求助人
11 在 2024-11-03 00:05:43 发布自河南，悬赏 10 积分
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