Investigation of antibrowning activity of pine needle (Cedrus deodara) extract with fresh-cut apple slice model and identification of the primary active components

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标题	Investigation of antibrowning activity of pine needle (Cedrus deodara) extract with fresh-cut apple slice model and identification of the primary active components 用鲜切苹果片模型研究松针提取物的抗褐变活性及主要活性成分的鉴定相关领域 DPPH 没食子酸化学阿布茨芦丁食品科学褐变类黄酮植物抗氧化剂色谱法生物化学生物
网址	https://doi.org/10.1007/s00217-014-2263-3
DOI	10.1007/s00217-014-2263-3 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Zhilong Yu; Zeng Zhang; Wei‐Cai Zeng 出版日期：2014-06-10
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