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标题
New insight into the effects of different glycation treatments on the structure and IgG‐binding capacity of α‐lactalbumin
不同糖化处理对α-乳白蛋白结构和IgG结合能力影响的新认识
相关领域
糖基化 乳清蛋白 化学 核糖 果糖 糖 木糖 α-乳清蛋白 食品科学 酶 生物化学 受体 发酵
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.17344
AI链接 wiley.comdoi.org
DOI
10.1111/ijfs.17344 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Ning Yu; Fengxin Hu; Wenhan Kang; Yating Wang; Yibing Ning; et al
出版日期：2024-07-27
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一朵蓝色花 在 2025-03-24 10:43:38 发布自北京，悬赏 10 积分
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