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标题
Enzyme and microwave co-assisted extraction, structural characterization and antioxidant activity of polysaccharides from Purple-heart Radish
紫心萝卜多糖的酶——微波辅助提取、结构表征及抗氧化活性研究
相关领域
多糖 萃取（化学） 化学 抗氧化剂 阿拉伯糖 色谱法 酶 甘露糖 葡萄糖醛酸 半乳糖 生物化学 发酵 木糖
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131274
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.131274 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yuyang Lin; Jiaju Pi; Peiyi Jin; Yingtao Liu; Xiaoman Mai; et al
出版日期：2021-09-30
求助人
kk 在 2025-03-20 17:51:58 发布自四川，悬赏 10 积分
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