Effects of cactus Opuntia dillenii polysaccharide-based coatings loaded with glutathione on the preservation of freshly cut Chinese water chestnut - 科研通

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标题	Effects of cactus Opuntia dillenii polysaccharide-based coatings loaded with glutathione on the preservation of freshly cut Chinese water chestnut 添加谷胱甘肽的仙人掌多糖涂层对鲜切马蹄的保鲜效果相关领域蒸馏水褐变仙人掌呼吸速率多糖化学谷胱甘肽食品科学园艺植物呼吸生物生物化学酶色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134187
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.134187 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Shengjun Wu; Yu Zhang; Shengfu Li; Chengxuan Li 出版日期：2023-02-01
求助人	甘乐在 2025-03-20 16:49:22 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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