Complex formation in aqueous medium of partially hydrolysed oat cereal proteins with sodium stearoyl-2 lactylate (SSL) lipid surfactant and implications for bile acids activity - 科研通

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标题	Complex formation in aqueous medium of partially hydrolysed oat cereal proteins with sodium stearoyl-2 lactylate (SSL) lipid surfactant and implications for bile acids activity 部分水解燕麦谷物蛋白与硬脂酰-2-乳酸钠(SSL)脂质表面活性剂在水介质中的复合物形成及其对胆汁酸活性的影响相关领域化学肺表面活性物质水解阿韦纳生物化学钠色谱法有机化学生物生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2004.03.011
DOI	10.1016/j.colsurfb.2004.03.011 doi
其它	期刊：Colloids and Surfaces B Biointerfaces 作者：Ioannis S. Chronakis; Annika Fredholm; Angeliki Öste Triantafyllou; Rickard Öste 出版日期：2004-05-08
求助人	小韩在 2025-04-25 16:24:15 发布自河南，悬赏 10 积分
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