In vitro gastrointestinal digestion and fermentation models and their applications in food carbohydrates

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标题	In vitro gastrointestinal digestion and fermentation models and their applications in food carbohydrates 胃肠消化发酵模型及其在食品碳水化合物中的应用相关领域生物利用度人类健康发酵消化（炼金术）食品科学营养物人体胃肠道生物技术健康福利消化道体外生化工程化学生物胃肠道生物化学医学生物信息学色谱法环境卫生内科学工程类生态学传统医学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1884841
DOI	10.1080/10408398.2021.1884841 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Haihua Ji; Jielun Hu; Sheng Zuo; Shanshan Zhang; Mingzhi Li; et al 出版日期：2021-02-16
求助人	认真搞科研啦在 2025-03-13 11:05:37 发布自湖北，悬赏 30 积分
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