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 Tailormade Wheat Arabinoxylan Reveals the Role of Substitution in Regulating Gelatinization and Retrogradation Behavior of Wheat Starch 定制的小麦阿拉伯木聚糖揭示了取代在调节小麦淀粉糊化和回生行为中的作用
相关领域
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Pei Wang; Dandan Li; Cuidan Hou; Yang Tao; Runqiang Yang; et al 出版日期：2022-01-31 |
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