Investigating the inhibitory effect of nettle (Urtica dioica L.) essential oil and Pickering nanoemulsion on some pathogenic bacteria inoculated into pizza cheese - 科研通

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标题	Investigating the inhibitory effect of nettle (Urtica dioica L.) essential oil and Pickering nanoemulsion on some pathogenic bacteria inoculated into pizza cheese 荨麻精油和Pickering纳米乳对披萨干酪中某些致病菌的抑制作用相关领域二叶荨麻接种致病菌细菌生物精油食品科学微生物学植物园艺遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111060
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111060 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Hossein Faramarzi; Fatemeh Fazeli; Nabi Shariatifar; Azade Ghorbani‐HasanSaraei; Seyed‐Ahmad Shahidi 出版日期：2025-01-09
求助人	Juan 在 2025-03-30 18:07:54 发布自湖北，悬赏 10 积分
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