Controlled Hydrolysis of Cheese Whey Proteins Using Trypsin and α-Chymotrypsin - 科研通

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标题	Controlled Hydrolysis of Cheese Whey Proteins Using Trypsin and α-Chymotrypsin 利用胰蛋白酶和α-糜蛋白酶控制水解干酪乳清蛋白相关领域胰蛋白酶糜蛋白酶水解水解物化学乳清蛋白蛋白酶色谱法蛋白酵素酶蛋白质水解生物化学
网址	https://doi.org/10.1385/abab:91-93:1-9:761
DOI	10.1385/abab:91-93:1-9:761 doi
其它	期刊：Applied Biochemistry and Biotechnology 作者：Célia M.A. Galvão; Astréa F. Souza Silva; Marcos Franqui Custódio; Rubens Monti; Raquel de Lima Camargo Giordano 出版日期：2001-01-01
求助人	超超超仙呐在 2025-03-31 09:45:45 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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