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标题
Advanced characterization of fish skin gelatin-proanthocyanidins covalent and non-covalent composite emulsions for benzyl isothiocyanate delivery
用于异硫氰酸苄酯递送的鱼皮明胶-原花青素共价和非共价复合乳液的高级表征
相关领域
明胶 共价键 原花青素 化学 异硫氰酸盐 鱼 乳状液 有机化学 多酚 渔业 生物 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.139071
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.139071 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Yongchun Shen; Songyi Lin; Liang Song; Peng Sun; Yoshimasa Nakamura; et al
出版日期：2024-12-01
求助人
隋阳 在 2025-03-10 16:35:01 发布自吉林，悬赏 10 积分
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