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标题
[高分] Ozone processing of milk and milk products: a review of applications, quality effect and implementation challenges
牛奶和乳制品的臭氧加工：应用、质量影响和实施挑战回顾
相关领域
质量（理念） 食品科学 工业化学 工艺工程 臭氧 生化工程 化学 环境科学 工程类 有机化学 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1515/ijfe-2024-0113
DOI
10.1515/ijfe-2024-0113 doi
其它 期刊：International Journal of Food Engineering
作者：Pranav Vashisht; Digvijay Verma; Lovepreet Singh; Gursharn Singh Saini; Sonali Sharma; et al
出版日期：2024-09-02
求助人
向北 在 2024-11-17 20:56:09 发布自辽宁，悬赏 50 积分
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  • 6天前，求助关闭

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  • 6天前

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    20:56:09 科研通AI机器人（美国 洛杉矶）收到请求，开始寻找文献
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  • 6天前

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