Formation and stabilization mechanism of β-cyclodextrin inclusion complex with C10 aroma molecules

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标题	Formation and stabilization mechanism of β-cyclodextrin inclusion complex with C10 aroma molecules β-环糊精与C10芳香分子包合物的形成及稳定机理相关领域分子动力学化学范德瓦尔斯力分子环糊精溶解度溶剂化计算化学相互作用能结晶学有机化学物理化学
备注	要正式刊出的版本
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107013
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.107013 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Changyue Deng; Caifang Cao; Yingying Zhang; Jingwei Hu; Yongqiang Gong; et al 出版日期：2021-09-04
求助人	wk_sea 在 2024-09-27 16:08:25 发布自浙江，悬赏 10 积分
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