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 Identification of antioxidant peptides after digestion and absorption of isinglass by serum peptidomics and cellular antioxidant activity analysis 鱼胶消化吸收后抗氧化肽的血清肽组学鉴定及细胞抗氧化活性分析
相关领域
抗氧化剂
保健品
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化学
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生物化学
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肽
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食品科学
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期刊：Food & Function 作者：Lanfei Xiao; Yongjun Liang; Geng Liu; Fan Lin; Xiaobo Wen 出版日期：2023-01-01 |
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