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Approaches to Assess the Functionality of Meat Products Made from the Incorporation of Vegetable By-Products: A Review
蔬菜副产品肉制品功能性评估方法综述
相关领域
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网址
https://doi.org/10.1080/87559129.2023.2228001
DOI
10.1080/87559129.2023.2228001 doi
其它 期刊：Food Reviews International
作者：Nill Campos-González; Julián Andrés Gómez‐Salazar; Abel Cerón‐García; José M. Lorenzo; Eva M. Santos; et al
出版日期：2023-06-26
求助人
wrr 在 2025-01-12 00:40:42 发布自辽宁，悬赏 30 积分
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