Effects of sodium reduction scenarios on fermentation and quality of sauerkraut

已完结

文献求助详情

标题	Effects of sodium reduction scenarios on fermentation and quality of sauerkraut 钠还原方案对酸菜发酵及品质的影响相关领域食品科学发酵肠系膜明串珠菌化学风味乳酸乳球菌钠乳酸菌乳酸芳香细菌生物有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.07.002
DOI	10.1016/j.lwt.2013.07.002 doi
其它	期刊：LWT 作者：J.C.M. Wolkers-Rooijackers; S.M. Thomas; M.J.R. Nout 出版日期：2013-07-13
求助人	David 在 2024-12-17 09:53:17 发布自天津，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

在科研通，轻松享有文献下载的自由

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 脑洞疼上传了应助文件

10秒前; nullsci完成签到，获得积分10

11秒前; efren1806完成签到，获得积分10

13秒前; 生动的冰蓝上传了应助文件

21秒前; 慕青的应助被smile采纳，获得10

46秒前; 李健上传了应助文件

47秒前; 55555发布了新的文献求助10

51秒前; 土豆泥完成签到，获得积分10

51秒前; 时尚问安完成签到，获得积分10

59秒前; 科研通管家关闭了幸福的西牛的文献求助

1分钟前; 我爱学习完成签到，获得积分10

1分钟前; 可爱的函函的应助被柠檬采纳，获得10

1分钟前; 扯不开的封口膜完成签到，获得积分10

1分钟前; 生动的冰蓝的应助被FengGo采纳，获得10

1分钟前; 汉堡包上传了应助文件

1分钟前; Hanna2021发布了新的文献求助10

1分钟前; 香蕉觅云上传了应助文件

1分钟前; 欣喜的人龙完成签到，获得积分10

1分钟前; 乖乖给姐躺好发布了新的文献求助10

1分钟前; 生动的冰蓝上传了应助文件

1分钟前; 勤恳的雅容发布了新的文献求助30

1分钟前; 慕青上传了应助文件

2分钟前; smile发布了新的文献求助10

2分钟前; Rashalin完成签到，获得积分10

2分钟前; xu发布了新的文献求助10

2分钟前; 生动的冰蓝上传了应助文件

2分钟前; 直率的青寒发布了新的文献求助10

2分钟前; 可爱的函函上传了应助文件

2分钟前; 有有完成签到，获得积分10

2分钟前; 柠檬发布了新的文献求助10

2分钟前; Orange的应助被xu采纳，获得10

2分钟前; ww完成签到，获得积分20

2分钟前; 柠檬完成签到，获得积分10

2分钟前; huang关注了科研通微信公众号

2分钟前; 斯文败类上传了应助文件

2分钟前; 牧百川发布了新的文献求助30

3分钟前; 顾矜上传了应助文件

3分钟前; huang发布了新的文献求助10

3分钟前; 乖乖给姐躺好完成签到，获得积分10

3分钟前; 研友_nEWRJ8发布了新的文献求助10

3分钟前