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 The impact of extraction processes on the physicochemical, functional properties and structures of bamboo shoot protein 不同提取工艺对竹笋蛋白理化、功能特性和结构的影响
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期刊：Food Research International 作者：Zile Xiao; Qiuyu Han; Kexian Chen; Jinlai Yang; Huimin Yang; et al 出版日期：2024-04-01 |
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