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 Effect of Protocatechuic Acid-Grafted-Chitosan Coating on the Postharvest Quality of Pleurotus eryngii 原儿茶酸接枝壳聚糖涂膜对杏鲍菇采后品质的影响
相关领域
杏鲍菇
化学
多酚氧化酶
壳聚糖
采后
抗氧化剂
食品科学
褐变
过氧化氢
嫁接
呼吸速率
原儿茶酸
肿胀 的
丙二醛
核化学
蘑菇
植物
生物化学
有机化学
过氧化物酶
酶
材料科学
呼吸
生物
聚合物
复合材料
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