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 Preparation and characterization of nisin‐loaded chitosan nanoparticles functionalized with DNase I for the removal of Listeria monocytogenes biofilms 脱氧核糖核酸酶Ⅰ功能化乳链菌肽壳聚糖纳米粒的制备及去除单核细胞增生李斯特菌生物膜的研究
相关领域
乳酸链球菌素
壳聚糖
单核细胞增生李斯特菌
Zeta电位
生物膜
化学
微生物学
表面电荷
核化学
纳米颗粒
细菌
纳米技术
材料科学
抗菌剂
生物
生物化学
有机化学
遗传学
物理化学
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期刊：Journal of Food Science 作者：Xin Hu; Xueying Du; Mingwei Li; Jing Sun; Xiangfei Li; et al 出版日期：2024-02-19 |
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