Physicochemical properties and in vitro digestibility of high hydrostatic pressure treated waxy rice starch

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标题	Physicochemical properties and in vitro digestibility of high hydrostatic pressure treated waxy rice starch 高静水压力处理糯大米淀粉的理化性质及体外消化率相关领域淀粉静水压力化学食品科学淀粉糊化回生（淀粉）泥浆焓分离化学工程材料科学复合材料直链淀粉热力学物理工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2018.08.121
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2018.08.121 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zhiyong Feng; Tao Li; Qunyu Gao; Bin Liu; Shujuan Yu 出版日期：2018-12-01
求助人	学海无涯在 2025-02-27 15:03:16 发布自浙江，悬赏 10 积分
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