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 Intelligent active films of sodium alginate and konjac glucomannan mixed by Lycium ruthenicum anthocyanins and tea polyphenols for milk preservation and freshness monitoring 海藻酸钠、魔芋葡甘露聚糖、枸杞花色苷、茶多酚复合智能活性膜在牛奶保鲜和保鲜中的应用
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Shancan Wang; Rui Li; Minjie Han; Di Zhuang; J. Zhu 出版日期：2023-12-01 |
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