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 Benefits of ultrasonic technology application in meat field and its influential mechanism: a review 超声波技术在肉类领域的应用效益及其影响机理
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Jian Zhang; Fidel Toldrá; Dacheng Kang; Lei Zhou; Jingyu Wang; et al 出版日期：2024-11-21 |
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