pH-driven encapsulation of curcumin in self-assembled casein nanoparticles for enhanced dispersibility and bioactivity

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标题	pH-driven encapsulation of curcumin in self-assembled casein nanoparticles for enhanced dispersibility and bioactivity pH驱动自组装酪蛋白纳米粒包封姜黄素提高分散性和生物活性相关领域姜黄素化学动态光散射溶解度纳米颗粒化学工程酪蛋白溶剂核化学有机化学生物化学工程类
网址	https://doi.org/10.1039/c4sm00239c
DOI	10.1039/c4sm00239c doi
其它	期刊：Soft Matter 作者：Ping Kang; Yangchao Luo; Yiming Gan; Seung Joon Baek; Qixin Zhong 出版日期：2014-07-08
求助人	怕孤单的安蕾在 2024-10-11 16:31:56 发布自广东，悬赏 10 积分
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