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标题
Functional metabolites of probiotic lactic acid bacteria in fermented dairy products
发酵乳制品中益生菌乳酸菌的功能代谢产物
相关领域
益生菌 乳酸 发酵 细菌 食品科学 化学 发酵乳制品 生物 生物技术 微生物学 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foohum.2024.100341
DOI
10.1016/j.foohum.2024.100341 doi
其它 期刊：
作者：Tushar Joshi; Salini S.V; Lakshmi Mohan; P. Nandagopal; Jobil J. Arakal
出版日期：2024-07-03
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