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Postharvest fruit quality and antioxidants of nectarine fruit as influenced by chlorogenic acid
绿原酸对油桃采后果实品质及抗氧化能力的影响
相关领域
采后 可滴定酸 化学 绿原酸 软化 牙髓(牙) 食品科学 乙烯 园艺 抗氧化剂 成熟 抗坏血酸 丙二醛 生物 生物化学 材料科学 医学 催化作用 复合材料 病理
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2016.10.004 doi
其它 期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者:Yu Xi; Xinguang Fan; Handong Zhao; Xiaohui Li; Jiankang Cao; et al
出版日期:2017-01-01
求助人
ewryetru 在 2024-12-25 17:52:57 发布自天津,悬赏 10 积分
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