标题 |
Effect of different thermal processing methods on sensory, nutritional, physicochemical and structural properties of Penaeus vannamei
不同热处理方法对南美白对虾感官、营养、理化及结构特性的影响
相关领域
对虾
热气腾腾的
小虾
食品科学
化学
食品加工
鱼类加工
生物化学
渔业
生物
鱼
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Caiyu Zhang; Renli Shi; Weihua Liu; Zhiyue Xu; Si Mi; et al 出版日期:2024-04-01 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|