Effects of multi-frequency power ultrasound on the enzymolysis and structural characteristics of corn gluten meal

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标题	Effects of multi-frequency power ultrasound on the enzymolysis and structural characteristics of corn gluten meal 多频功率超声对玉米蛋白粉酶解及结构特性的影响相关领域谷蛋白化学超声波面筋圆二色性玉米蛋白粉微观结构色谱法食品科学贮藏蛋白结晶学生物化学豆粕有机化学原材料基因物理声学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2014.12.013
DOI	10.1016/j.ultsonch.2014.12.013 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Jin Jun-ze; Haile Ma; Kai Wang; Abu ElGasim A. Yagoub; John Owusu; et al 出版日期：2015-05-01
求助人	倪羽佳在 2023-12-13 09:25:26 发布自吉林，悬赏 10 积分
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