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 N-Acetyl-l-cysteine/l-Cysteine-Functionalized Chitosan−β-Lactoglobulin Self-Assembly Nanoparticles: A Promising Way for Oral Delivery of Hydrophilic and Hydrophobic Bioactive Compounds N-乙酰-l-半胱氨酸/l-半胱氨酸功能化壳聚糖-β-乳球蛋白自组装纳米粒：一种有前途的亲水性和疏水性生物活性化合物口服给药方法
相关领域
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纳米颗粒
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两亲性
疏水效应
戊二醛
半胱氨酸
动态光散射
分散性
核化学
有机化学
生物化学
纳米技术
材料科学
聚合物
酶
共聚物
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Zhiyang Du; Jingbo Liu; Hui Zhang; Xinling Wu; Biying Zhang; et al 出版日期：2019-10-19 |
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