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 Generation of bioactive peptide hydrolysates from cattle plasma using plant and fungal proteases 使用植物和真菌蛋白酶从牛血浆中产生生物活性肽酶解产物
相关领域
蛋白酵素
水解物
肽
化学
生物化学
生物
食品科学
酶
水解
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期刊：Food Chemistry 作者：Clara Shui Fern Bah; Alaa El‐Din A. Bekhit; Michelle McConnell; Alan Carne 出版日期：2016-12-01 |
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