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 Study on the stability of intermediates in the process of enzymatic hydrolysis of phosphatidic acid by phospholipase A1 磷脂酶A1酶解磷脂酸过程中中间体稳定性的研究
相关领域
水解
磷脂酸
化学
磷脂酶A1
酶
磷脂酶
酶水解
磷脂酶D
色谱法
脂肪酸
磷脂酶A
磷脂酶A2
酰基
大豆油
生物化学
有机化学
磷脂
群（周期表）
膜
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| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie/Food science & technology 作者：Tong Wang; Jie Cheng; Ning Wang; Xingzhen Zhang; Lianzhou Jiang; et al 出版日期：2021-05-01 |
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