Comparison of physicochemical properties and volatile flavor compounds of plant-based yoghurt and dairy yoghurt

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标题	Comparison of physicochemical properties and volatile flavor compounds of plant-based yoghurt and dairy yoghurt 植物酸奶与乳酸奶理化性质及挥发性风味物质的比较
网址	https://doi.org/ 10.1016/j.foodres.2022.112375
DOI	10.1016/j.foodres.2022.112375 doi
求助人	陶醉抽屉在 2024-08-25 14:58:48 发布自贵州，悬赏 10 积分
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